La formatgeria Betara preveu créixer un 10% aquest 2017 i superar els 100.000 litres de llet ecològica

La formatgeria Betara preveu créixer un 10% aquest 2017 i superar els 100.000 litres de llet ecològica

La formatgeria Betara preveu créixer un 10% aquest 2017 i superar els 100.000 litres de llet ecològica

ACN Olost.-La formatgeria Betara, situada al cor del Lluçanès, preveu créixer un 10% aquest 2017, arribant als 1,8 MEUR de facturació, i superar els 100.000 litres de llet ecològica. Segons han explicat a través d'un comunicat, el creixement d'enguany ve donat en bona part per la producció ecològica de formatges d'ovella elaborats amb llet pròpia procedent de la seva ecogranja-escola que en els sis primers mesos a ple funcionament arribarà als 100.000 litres de llet procedents del seu ramat de 300 ovelles. De cara al segon semestre del 2018, la formatgera familiar farà arribar al mercat nous productes vinculats als àmbits de la salut, el sector gourmet i el món del cafè. Gràcies a la diversificació que aquests nous productes significaran per a Betara, la companyia preveu superar els 2 MEUR de facturació, un 15% més que enguany. L'empresa familiar compta amb 22 medalles dels 'World Cheese Awards' aconseguides en els darrers set anys.

Enguany les visites a l'ecogranja-escola arribaran a les 2.500 persones, una xifra que es preveu doblar l'any vinent. L'ecogranja-escola acull visites de particulars i grups que volen conèixer el procés d'elaboració dels formatges des de la granja fins l'obrador. Segons el comunicat, Betara ampliarà l'ecogranja en el segon semestre del 2018 per augmentar la seva producció de llet ecològica d'ovella i augmentar també la producció de formatges ecològics.