Ferran Adrià presenta un nou concepte de menjar triturat per a malalts

Manresa (ACN).- La Fundació Alícia i la Fundació Sòciosanitaria de Manresa han presentat un nou concepte de menjar triturat per a malalts que no poden mastegar. Amb l'elaboració d'aquests nous plats es vol fer una alimentació més variada i agradable i que el pacient pugui recordar, a través del gust i les olors, moments passats de quan estava fora del centre sanitari, ha destacat Elena Roura, responsable del Departament de Salut i Hàbits Alimentaris de la Fundació Alícia. Això s'ha aconseguit provant noves textures, olors i sabors més atractius. Ferran Adrià ha 'beneït' els nous plats i ha destacat que el projecte és una mostra de l'esperit de la Fundació Alícia que treballa amb diferents àmbits de la societat.