Els forners solsonins creen el Pa de Trumfo com a producte identificatiu del territori

Solsona (ACN).- Els forners del Solsonès han presentat aquest dilluns un nou producte identificatiu del territori, el Pa de Trumfo. Es tracta d'un pa de pagès elaborat amb les típiques patates que es conreen als municipis d'Odèn i Cambrils i que poden ser de les varietats del Bufet, Kennebec i Red Pontiac. Els veïns del Solsonès utilitzen el terme trumfo des de temps immemorials per denominar aquesta patata de muntanya conreada a més de 1.000 metres d'altitud. El president del Consell Comarcal del Solsonès, Joan Solà, ha explicat que l'objectiu és "donar un valor afegit, tant al propi producte com també als productors". El pa es posarà a la venda per primer cop a la Fira de Sant Isidre a un preu de dos euros i mig.