Els cavistes de l'Estat venen 10.000 caixes de cava de gamma superior durant el 2007

Sant Sadurní d'Anoia.- Els cavistes de l'Estat han venut, durant el 2007, 10.000 caixes de cava de gamma superior al mateix preu que el xampany -entre 25 i 30 euros-, una xifra creixent respecte anys anteriors. Així ho ha indicat el president de l'Institut del Cava, Magí Raventós, en el marc de presentació de la Memòria Anual del 2007 de l'Assemblea General de l'Institut del Cava celebrada aquest dijous. Segons Magí Raventós, es tracta d'una 'gran notícia' pel sector del cava i afirma que es pot començar a parlar d'un 'canvi en el consum de cava', ja que no només s'usa per a les celebracions sinó que també s'està introduint en els hàbits de consum quotidià, 'cada vegada més lligat a la gastronomia'.