El Gremi de Pastissers preveu vendre unes 625.000 mones de Pasqua, 20.000 més que l'any passat
Els catalans consumiran unes 625.000 mones, amb preus que oscil·len entre els 22 i els 70 euros, encara que algunes poden superar els 200 euros, en funció dels ingredients, ornaments i el temps d'elaboració. La tradició de la mona es manté amb gran vitalitat i el seu consum no para d'augmentar, enguany un 4% més que l'any passat. Aquest any, les figures més representades a les mones seran les de futbolistes com Ronaldinho, els personatges de la pel·lícula "Els increïbles" o de la sèrie "Los Lunnis".
El tradicional pastís amb figures de xocolata que es menja el Dilluns de Pasqua, conegut com la mona, és una tradició que lluny de perdre's es manté més viva cada any. Això es deu, en part, al fet que gran part de la nova immigració l'assumeix com a pròpia, com ja van fer fa 40 anys les persones que procedien d'altres llocs de l'Estat.
Aquests dies, els aparadors de les pastisseries catalanes ofereixen aquestes artístiques creacions, l'origen de les quals es remunta al segle XIII, quan era tradició que els padrins regalessin als seus fillols un pastís coronat amb un ou de xocolata.
En els seus orígens, la mona era una coca rodona de brioix amb un forat al mig i ous sencers que l'adornaven, encara que amb el pas del temps aquests dolços han derivat en enginyosos i laboriosos pastissos i figures de xocolata elaborats amb infinitat d'ingredients i sense límits de formes, mida ni tampoc de preus.
Els aparadors de pastisseries i forns ofereixen una llista interminable de mones amb figures clàssiques de la factoria Disney que conviuen amb altres d'actualitat com els personatges dels populars "Lunnis", "Shrek", els ja tradicionals "Simpson" o els nous de la pel·lícula "Els increïbles".
Tampoc falten les reproduccions dels jugadors de futbol més coneguts, com els barcelonistes Eto'o o Ronaldihno. A Lleida, per exemple, el pastisser Ramon Prats ha elaborat una enorme mona de Pasqua de xocolata de més de 103 quilos de pes que reprodueix, a escala natural, la figura de l'entrenador del FC Barcelona, Frank Rijkaard.
Aquest any, i coincidint amb l'Any de la Gastronomia, la tradició de la mona arriba fins al monument de Colom a la capital catalana, on dilluns que ve es penjarà un ou de Pasqua gegant de la mà d'aquesta estàtua barcelonina.
