El Consell Regulador del Cava atorga la qualificació de "molt bona" a la collita del 2011

Barcelona (ACN).- El Ple del Consell Regulador del Cava ha atorgat a la Collita del Cava 2011 la qualificació de "molt bona" després de finalitzar el procés de qualificació dels vins base cava i valorar l'informe emès pels Serveis Tècnics i la proposta del Comitè de Cata. L'informe recull els condicionants climàtics, els valors analítics ponderats per tipus de vins de totes les partides que es van presentar a la qualificació i la seva puntuació en cada una de les cates efectuades pel panell d'experts que formen el Comitè de Cata. Les condicions climatològiques de la campanya del 2011 van afavorir una maduració primerenca del raïm respecte la campanya anterior, així com un correcte estat sanitari.