Adrià diu que elBulli1846 tindrà un impacte ambiental mínim i subratlla que "quedarà per al país"

Barcelona (ACN).- Ferran Adrià ha defensat aquest dimarts la idoneïtat del projecte elbulli1846 a la Cala Montjoi, una de les tres ànimes de la fundació elBulliFoundation. El cuiner ha sortit al pas de les crítiques de grups ecologistes a l'impacte ambiental al Parc Natural del Cap de Creus, i ha afirmat que s'ha treballat perquè "gairebé no tingui impacte", i que "gairebé tot estarà soterrat". Adrià ha assegurat que el projecte compta amb un gran consens polític i ha subratllat que al projecte de llei que ha d'autoritzar l'ampliació de l'antic restaurant elBulli s'especifica que elbulli1846 serà un llegat al conjunt del país en el futur. "La inversió és privada, però és una donació per a tots", ha remarcat Adrià.